Beranda » Cetak Kemasan » kemasan makanan berkuah | Tuapejat

kemasan makanan berkuah | Tuapejat

T Diposting oleh pada 4 July 2011
F Kategori
b Belum ada komentar
@ Dilihat 3 kali

Pengemasan makanan yakni penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan merupakan:[1]

Perlindungan dari bahaya lahiriah (getaran, shock, dan sebagainya)
Perlindungan dari situasi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, suhu, cahaya, dll)
Kemudahan transportasi, khususnya untuk makanan yang bersifat curah (cairan, butiran)
Menetapkan porsi yang cocok untuk penjualan dan/atau konsumsi
Pemberian info, sebab kemasan bisa diberikan label yang mencantumkan berbagai isu, termasuk barcode[2]
Keindahan

Jenis-tipe kemasan

Kemasan terbagi menjadi tiga klasifikasi, yaitu kemasan primer, sekunder, dan tersier. Kemasan primer mengalami kontak seketika dengan produk, pun ikut terproses bersama dengan produk. Walaupun kemasan sekunder dan tersier tidak mengalami kontak lantas dengan makanan.

Model kemasan primer ialah kemasan aseptik, kaleng, karton, botol, dan sebagainya. Pada industri pengalengan ikan, kaleng sesekali ikut dipanaskan bersama dengan isinya sambil \”memasak\” dan mensterilisasi ikan. Karton menjadi kemasan primer pada produk tertentu, misal buah. Sedangkan pada produk lain, karton dapat tergolong kemasan sekunder.

Kemasan sekunder menggabungkan produk yang terbungkus kemasan primer. Padahal kemasan tersier menggabungkan produk yang terbalut kemasan sekunder.

Popularitas dan kebijakan pengemasan

Kemasan minimal

Kemasan minimal ialah mengurangi jumlah tingkatan kemasan yang membawa produk, sehingga yang lazimnya dikemas sampai sampai kemasan tersier, diwariskan menjadi cuma sekunder. Motivasi dalam melaksanakan hal ini yakni menurunnya biaya produksi dan sampah. Pengemasan tingkat tinggi umumnya dijalankan oleh retailer besar seperti supermarket, dan mereka cenderung menciptakan sampah kemasan lebih banyak diperbandingkan retailer kecil (misal pasar petani).

Kemasan aktif

Kemasan aktif yaitu kemasan yang memiliki kemampuan untuk mengindikasikan kondisi atau memberikan info tertentu dari suatu produk secara dinamis.
Contoh kemasan aktif adalah:

Pencatat suhu, umumnya untuk pendistribusian produk dalam keadaan dingin (cold chain) sehingga riwayat suhu yang dialami produk sejak dari produsen sampai siap dijual dapat diketahui. Lazimnya hal ini untuk mencegah apakah produk sudah didistribusikan secara benar atau tidak, sebab hal ini dapat memutuskan mutu dan umur simpan produk.
Indikator kimiawi, yang bisa bekerja seperti kertas lakmus yang melekat pada produk sehingga dapat dikenal apakah sudah terjadi perubahan dari mutu produk.
Kemasan biodegradable yang kondisinya dapat berubah mencontoh kwalitas produk di dalamnya. Sehingga perubahan kwalitas pada kemasan bisa menjadi indikasi bahwa produk telah berada dalam kemasan dalam waktu lama. Kemasan semacam ini bisa dihasilkan dari bahan yag dapat dimakan seperti gelatin dan pati, dan telah digunakan dalam industri farmasi sebagai kapsul.
RFID dapat dipasang pada kemasan sehingga bisa menyimpan berita yang hanya bisa diakses oleh orang-orang tertentu.

Belum ada Komentar untuk kemasan makanan berkuah | Tuapejat

Silahkan tulis komentar Anda

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

a Artikel Terkait kemasan makanan berkuah | Tuapejat

kemasan cup plastik  | Cikarang

kemasan cup plastik | Cikarang

T 4 December 2010 F A admin

Pengemasan makanan merupakan penyimpanan makanan di dalam kemasan agar makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan yakni:[1] Perlindungan dari bahaya lahiriah (getaran, shock, dan sebagainya) Perlindungan dari situasi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, sinar, dan sebagainya) Kemudahan transportasi, terpenting untuk... Selengkapnya

ukuran kemasan kopi sachet  | Genteng

ukuran kemasan kopi sachet | Genteng

T 4 April 2011 F A admin

Pengemasan makanan yakni penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan merupakan:[1] Perlindungan dari bahaya jasmani (getaran, shock, dan sebagainya) Perlindungan dari kondisi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, suhu, sinar, dan sebagainya) Kemudahan transportasi, terutama untuk... Selengkapnya

+ SIDEBAR

Ada Pertanyaan? Silahkan hubungi customer service kami untuk mendapatkan informasi lebih lengkap mengenai jasa/produk kami.

Kontak Kami Via WA 628156677228

TIME OUR SERVICE

MONDAY – FRIDAY      : 08.00 AM – 08.00 AM
SATURDAY – SUNDAY  : 08.00 AM – 08.00 PM
NATIONAL HOLIDAYS  : 08.00 AM – 08.00 PM