Beranda » Cetak Kemasan » packaging makanan plastik | Tutuyan

packaging makanan plastik | Tutuyan

T Diposting oleh pada 30 May 2011
F Kategori
b Belum ada komentar
@ Dilihat 5 kali

Pengemasan makanan yaitu penyimpanan makanan di dalam kemasan agar makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan yaitu:[1]

Perlindungan dari bahaya jasmaniah (getaran, shock, dll)
Perlindungan dari keadaan iklim mikro luar kemasan (kelembaban, suhu, cahaya, dll)
Kemudahan transportasi, terutama untuk makanan yang bersifat curah (cairan, butiran)
Memastikan porsi yang pantas untuk penjualan dan/atau konsumsi
Pemberian info, karena kemasan bisa diberi label yang mencantumkan beraneka info, termasuk barcode[2]
Estetika

Tipe-tipe kemasan

Kemasan terbagi menjadi tiga golongan, merupakan kemasan primer, sekunder, dan tersier. Kemasan primer mengalami kontak lantas dengan produk, bahkan ikut serta terproses bersama dengan produk. Meski kemasan sekunder dan tersier tidak mengalami kontak lantas dengan makanan.

Figur kemasan primer adalah kemasan aseptik, kaleng, karton, botol, dan sebagainya. Pada industri pengalengan ikan, kaleng sekali-sekali ikut dipanaskan bersama dengan isinya sambil \”memasak\” dan mensterilisasi ikan. Karton menjadi kemasan primer pada produk tertentu, misal buah. Walaupun pada produk lain, karton dapat tergolong kemasan sekunder.

Kemasan sekunder menggabungkan produk yang terbalutkan kemasan primer. Sedangkan kemasan tersier menggabungkan produk yang terbalut kemasan sekunder.

Popularitas dan kebijakan pengemasan

Kemasan minimal

Kemasan minimal adalah mengurangi jumlah jenjang kemasan yang membawa produk, sehingga yang lazimnya dikemas hingga sampai kemasan tersier, diwariskan menjadi cuma sekunder. Motivasi dalam melakukan hal ini merupakan menurunnya tarif produksi dan sampah. Pengemasan tingkat tinggi lazimnya dijalankan oleh retailer besar seperti supermarket, dan mereka cenderung menghasilkan sampah kemasan lebih banyak dibandingi retailer kecil (misal pasar petani).

Kemasan aktif

Kemasan aktif yaitu kemasan yang mempunyai kesanggupan untuk mengindikasikan kondisi atau memberikan informasi tertentu dari suatu produk secara dinamis.
Figur kemasan aktif merupakan:

Pencatat suhu, umumnya untuk pendistribusian produk dalam situasi dingin (cold chain) sehingga riwayat suhu yang dialami produk semenjak dari produsen hingga siap dipasarkan dapat diketahui. Umumnya hal ini untuk mencegah apakah produk telah didistribusikan secara benar atau tak, karena hal ini dapat memastikan kwalitas dan usia simpan produk.
Indikator kimiawi, yang dapat bekerja seperti kertas lakmus yang menempel pada produk sehingga dapat diketahui apakah telah terjadi perubahan dari kualitas produk.
Kemasan biodegradable yang kondisinya dapat berubah meniru kwalitas produk di dalamnya. Sehingga perubahan mutu pada kemasan bisa menjadi indikasi bahwa produk sudah berada dalam kemasan dalam waktu lama. Kemasan semacam ini bisa dijadikan dari bahan yag bisa dimakan seperti gelatin dan pati, dan telah diaplikasikan dalam industri farmasi sebagai kapsul.
RFID dapat dipasang pada kemasan sehingga bisa menyimpan kabar yang hanya dapat diakses oleh orang-orang tertentu.

Belum ada Komentar untuk packaging makanan plastik | Tutuyan

Silahkan tulis komentar Anda

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

a Artikel Terkait packaging makanan plastik | Tutuyan

pengertian desain kemasan  | Jembrana

pengertian desain kemasan | Jembrana

T 1 July 2011 F A admin

Pengemasan makanan merupakan penyimpanan makanan di dalam kemasan agar makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan yaitu:[1] Perlindungan dari bahaya lahiriah (getaran, shock, dll) Perlindungan dari kondisi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, cahaya, dsb) Kemudahan transportasi, terutamanya untuk makanan yang... Selengkapnya

kemasan makanan food grade  | Manukan Wetan

kemasan makanan food grade | Manukan Wetan

T 16 August 2010 F A admin

Pengemasan makanan yakni penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan adalah:[1] Perlindungan dari bahaya fisik (getaran, shock, dsb) Perlindungan dari keadaan iklim mikro luar kemasan (kelembaban, suhu, cahaya, dll) Kemudahan transportasi, terutama untuk makanan yang... Selengkapnya

percetakan kardus  di Raya

percetakan kardus di Raya

T 24 February 2019 F A admin

+ SIDEBAR

Ada Pertanyaan? Silahkan hubungi customer service kami untuk mendapatkan informasi lebih lengkap mengenai jasa/produk kami.

Kontak Kami Via WA 628156677228

TIME OUR SERVICE

MONDAY – FRIDAY      : 08.00 AM – 08.00 AM
SATURDAY – SUNDAY  : 08.00 AM – 08.00 PM
NATIONAL HOLIDAYS  : 08.00 AM – 08.00 PM