Beranda » Cetak Kemasan » tuliskan fungsi kemasan untuk produk makanan | Sumedang

tuliskan fungsi kemasan untuk produk makanan | Sumedang

T Diposting oleh pada 28 February 2011
F Kategori
b Belum ada komentar
@ Dilihat 5 kali

Pengemasan makanan yaitu penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan ialah:[1]

Perlindungan dari bahaya fisik (getaran, shock, dan lain-lain)
Perlindungan dari keadaan iklim mikro luar kemasan (kelembaban, suhu, cahaya, dsb)
Kemudahan transportasi, terlebih untuk makanan yang bersifat curah (cairan, butiran)
Memastikan porsi yang sesuai untuk penjualan dan/atau konsumsi
Pemberian info, karena kemasan bisa diberi label yang mencantumkan pelbagai berita, termasuk barcode[2]
Keindahan

Macam-jenis kemasan

Kemasan terbagi menjadi tiga golongan, merupakan kemasan primer, sekunder, dan tersier. Kemasan primer mengalami kontak segera dengan produk, pun ikut terproses bersama dengan produk. Walaupun kemasan sekunder dan tersier tak mengalami kontak segera dengan makanan.

Teladan kemasan primer ialah kemasan aseptik, kaleng, karton, botol, dan sebagainya. Pada industri pengalengan ikan, kaleng sekali-sekali turut dipanaskan bersama dengan isinya sambil \”memasak\” dan mensterilisasi ikan. Karton menjadi kemasan primer pada produk tertentu, misal buah. Meskipun pada produk lain, karton bisa tergolong kemasan sekunder.

Kemasan sekunder menggabungkan produk yang terbalutkan kemasan primer. Sedangkan kemasan tersier menggabungkan produk yang terbungkus kemasan sekunder.

Popularitas dan kebijakan pengemasan

Kemasan minimal

Kemasan minimal adalah mengurangi jumlah tingkatan kemasan yang membawa produk, sehingga yang biasanya dikemas hingga sampai kemasan tersier, diturunkan menjadi cuma sekunder. Semangat dalam melakukan hal ini merupakan menurunnya biaya produksi dan sampah. Pengemasan tingkat tinggi umumnya dikerjakan oleh retailer besar seperti supermarket, dan mereka cenderung menghasilkan sampah kemasan lebih banyak dibandingi retailer kecil (misal pasar petani).

Kemasan aktif

Kemasan aktif ialah kemasan yang memiliki kesanggupan untuk mengindikasikan kondisi atau memberikan isu tertentu dari suatu produk secara dinamis.
Figur kemasan aktif merupakan:

Pencatat temperatur, lazimnya untuk pendistribusian produk dalam kondisi dingin (cold chain) sehingga riwayat temperatur yang dialami produk sejak dari produsen hingga siap dipasarkan bisa dikenal. Lazimnya hal ini untuk mencegah apakah produk telah didistribusikan secara benar atau tidak, sebab hal ini bisa memastikan kualitas dan usia simpan produk.
Indikator kimiawi, yang bisa berprofesi seperti kertas lakmus yang merekat pada produk sehingga bisa diketahui apakah telah terjadi perubahan dari kualitas produk.
Kemasan biodegradable yang kondisinya dapat berubah meniru kwalitas produk di dalamnya. Sehingga perubahan kwalitas pada kemasan dapat menjadi indikasi bahwa produk sudah berada dalam kemasan dalam waktu lama. Kemasan semacam ini bisa dihasilkan dari bahan yag bisa dimakan seperti gelatin dan pati, dan telah diaplikasikan dalam industri farmasi sebagai kapsul.
RFID bisa dipasang pada kemasan sehingga dapat menaruh informasi yang hanya bisa diakses oleh orang-orang tertentu.

Belum ada Komentar untuk tuliskan fungsi kemasan untuk produk makanan | Sumedang

Silahkan tulis komentar Anda

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

a Artikel Terkait tuliskan fungsi kemasan untuk produk makanan | Sumedang

cetak kardus  di Blora

cetak kardus di Blora

T 2 February 2019 F A admin

desain kemasan makanan plastik  | Nagekeo

desain kemasan makanan plastik | Nagekeo

T 26 June 2011 F A admin

Pengemasan makanan merupakan penyimpanan makanan di dalam kemasan agar makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan adalah:[1] Perlindungan dari bahaya jasmaniah (getaran, shock, dan lainnya) Perlindungan dari keadaan iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, cahaya, dan lainnya) Kemudahan transportasi, terutamanya untuk... Selengkapnya

+ SIDEBAR

Ada Pertanyaan? Silahkan hubungi customer service kami untuk mendapatkan informasi lebih lengkap mengenai jasa/produk kami.

Kontak Kami Via WA 628156677228

TIME OUR SERVICE

MONDAY – FRIDAY      : 08.00 AM – 08.00 AM
SATURDAY – SUNDAY  : 08.00 AM – 08.00 PM
NATIONAL HOLIDAYS  : 08.00 AM – 08.00 PM