Beranda » Cetak Kemasan » kemasan makanan unik | Keerom

kemasan makanan unik | Keerom

T Diposting oleh pada 18 February 2011
F Kategori
b Belum ada komentar
@ Dilihat 4 kali

Pengemasan makanan yaitu penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan ialah:[1]

Perlindungan dari bahaya lahiriah (getaran, shock, dll)
Perlindungan dari kondisi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, suhu, sinar, dsb)
Kemudahan transportasi, terpenting untuk makanan yang bersifat curah (cairan, butiran)
Menentukan porsi yang cocok untuk penjualan dan/atau konsumsi
Pemberian berita, karena kemasan bisa diberikan label yang mencantumkan berjenis-jenis informasi, termasuk barcode[2]
Keindahan

Tipe-tipe kemasan

Kemasan terbagi menjadi tiga kategori, merupakan kemasan primer, sekunder, dan tersier. Kemasan primer mengalami kontak segera dengan produk, malahan ikut terproses bersama dengan produk. Walaupun kemasan sekunder dan tersier tak mengalami kontak langsung dengan makanan.

Teladan kemasan primer merupakan kemasan aseptik, kaleng, karton, botol, dan sebagainya. Pada industri pengalengan ikan, kaleng sesekali ikut serta dipanaskan bersama dengan isinya sambil \”memasak\” dan mensterilisasi ikan. Karton menjadi kemasan primer pada produk tertentu, misal buah. Meskipun pada produk lain, karton dapat tergolong kemasan sekunder.

Kemasan sekunder menggabungkan produk yang terbungkus kemasan primer. Sedangkan kemasan tersier menggabungkan produk yang terbalut kemasan sekunder.

Tren dan kebijakan pengemasan

Kemasan minimal

Kemasan minimal adalah mengurangi jumlah level kemasan yang membawa produk, sehingga yang biasanya dikemas sampai hingga kemasan tersier, diwariskan menjadi hanya sekunder. Semangat dalam menjalankan hal ini yaitu menurunnya tarif produksi dan sampah. Pengemasan tingkat tinggi lazimnya dilaksanakan oleh retailer besar seperti supermarket, dan mereka cenderung menjadikan sampah kemasan lebih banyak dibandingi retailer kecil (misal pasar petani).

Kemasan aktif

Kemasan aktif adalah kemasan yang memiliki kecakapan untuk mengindikasikan keadaan atau memberikan kabar tertentu dari suatu produk secara dinamis.
Contoh kemasan aktif adalah:

Pencatat suhu, lazimnya untuk pendistribusian produk dalam kondisi dingin (cold chain) sehingga riwayat temperatur yang dialami produk sejak dari produsen sampai siap dijual dapat diketahui. Umumnya hal ini untuk mencegah apakah produk sudah didistribusikan secara benar atau tak, karena hal ini dapat menetapkan mutu dan usia simpan produk.
Indikator kimiawi, yang bisa bekerja seperti kertas lakmus yang merekat pada produk sehingga bisa diketahui apakah telah terjadi perubahan dari kualitas produk.
Kemasan biodegradable yang kondisinya bisa berubah mencontoh mutu produk di dalamnya. Sehingga perubahan kwalitas pada kemasan dapat menjadi indikasi bahwa produk telah berada dalam kemasan dalam waktu lama. Kemasan semacam ini bisa dijadikan dari bahan yag bisa dimakan seperti gelatin dan pati, dan telah dipakai dalam industri farmasi sebagai kapsul.
RFID dapat dipasang pada kemasan sehingga bisa menaruh isu yang cuma dapat diakses oleh orang-orang tertentu.

Belum ada Komentar untuk kemasan makanan unik | Keerom

Silahkan tulis komentar Anda

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

a Artikel Terkait kemasan makanan unik | Keerom

Cetak Kardus Pizza  di Tuban

Cetak Kardus Pizza di Tuban

T 19 September 2018 F A admin

kemasan makanan ramah lingkungan  | Salakan

kemasan makanan ramah lingkungan | Salakan

T 23 February 2011 F A admin

Pengemasan makanan yaitu penyimpanan makanan di dalam kemasan agar makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan yaitu:[1] Perlindungan dari bahaya lahiriah (getaran, shock, dan sebagainya) Perlindungan dari kondisi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, sinar, dan sebagainya) Kemudahan transportasi, terutama untuk... Selengkapnya

+ SIDEBAR

Ada Pertanyaan? Silahkan hubungi customer service kami untuk mendapatkan informasi lebih lengkap mengenai jasa/produk kami.

Kontak Kami Via WA 628156677228

TIME OUR SERVICE

MONDAY – FRIDAY      : 08.00 AM – 08.00 AM
SATURDAY – SUNDAY  : 08.00 AM – 08.00 PM
NATIONAL HOLIDAYS  : 08.00 AM – 08.00 PM