Beranda » Cetak Kemasan » kemasan makanan berkuah | Tana Toraja

kemasan makanan berkuah | Tana Toraja

T Diposting oleh pada 29 November 2010
F Kategori
b Belum ada komentar
@ Dilihat 8 kali

Pengemasan makanan yakni penyimpanan makanan di dalam kemasan agar makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan merupakan:[1]

Perlindungan dari bahaya fisik (getaran, shock, dan lain-lain)
Perlindungan dari kondisi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, sinar, dll)
Kemudahan transportasi, terpenting untuk makanan yang bersifat curah (cairan, butiran)
Memastikan porsi yang sesuai untuk penjualan dan/atau konsumsi
Pemberian info, karena kemasan bisa diberikan label yang mencantumkan beraneka kabar, termasuk barcode[2]
Estetika

Tipe-tipe kemasan

Kemasan terbagi menjadi tiga kelompok, ialah kemasan primer, sekunder, dan tersier. Kemasan primer mengalami kontak seketika dengan produk, malah ikut terproses bersama dengan produk. Sedangkan kemasan sekunder dan tersier tak mengalami kontak lantas dengan makanan.

Teladan kemasan primer adalah kemasan aseptik, kaleng, karton, botol, dan sebagainya. Pada industri pengalengan ikan, kaleng sekali-sekali ikut serta dipanaskan bersama dengan isinya sambil \”memasak\” dan mensterilisasi ikan. Karton menjadi kemasan primer pada produk tertentu, misal buah. Meski pada produk lain, karton dapat tergolong kemasan sekunder.

Kemasan sekunder menggabungkan produk yang terbalutkan kemasan primer. Padahal kemasan tersier menggabungkan produk yang terbalutkan kemasan sekunder.

Tren dan kebijakan pengemasan

Kemasan minimal

Kemasan minimal adalah mengurangi jumlah tingkatan kemasan yang membawa produk, sehingga yang biasanya dikemas hingga hingga kemasan tersier, diwariskan menjadi hanya sekunder. Semangat dalam melakukan hal ini merupakan menurunnya tarif produksi dan sampah. Pengemasan tingkat tinggi umumnya dikerjakan oleh retailer besar seperti supermarket, dan mereka cenderung menghasilkan sampah kemasan lebih banyak diperbandingkan retailer kecil (misal pasar petani).

Kemasan aktif

Kemasan aktif yakni kemasan yang mempunyai kemampuan untuk mengindikasikan keadaan atau memberikan kabar tertentu dari suatu produk secara dinamis.
Contoh kemasan aktif yaitu:

Pencatat temperatur, lazimnya untuk pendistribusian produk dalam kondisi dingin (cold chain) sehingga riwayat temperatur yang dialami produk sejak dari produsen sampai siap dijual bisa dikenal. Biasanya hal ini untuk mencegah apakah produk sudah didistribusikan secara benar atau tidak, sebab hal ini bisa menentukan kwalitas dan usia simpan produk.
Indikator kimiawi, yang bisa berprofesi seperti kertas lakmus yang merekat pada produk sehingga dapat dikenal apakah sudah terjadi perubahan dari mutu produk.
Kemasan biodegradable yang kondisinya bisa berubah meniru mutu produk di dalamnya. Sehingga perubahan kwalitas pada kemasan dapat menjadi indikasi bahwa produk telah berada dalam kemasan dalam waktu lama. Kemasan semacam ini dapat dibuat dari bahan yag dapat dimakan seperti gelatin dan pati, dan sudah dipakai dalam industri farmasi sebagai kapsul.
RFID dapat dipasang pada kemasan sehingga bisa menyimpan info yang cuma bisa diakses oleh orang-orang tertentu.

Belum ada Komentar untuk kemasan makanan berkuah | Tana Toraja

Silahkan tulis komentar Anda

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

a Artikel Terkait kemasan makanan berkuah | Tana Toraja

packaging food grade  | Puncak Jaya

packaging food grade | Puncak Jaya

T 28 October 2010 F A admin

Pengemasan makanan ialah penyimpanan makanan di dalam kemasan agar makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan adalah:[1] Perlindungan dari bahaya fisik (getaran, shock, dsb) Perlindungan dari kondisi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, sinar, dll) Kemudahan transportasi, terpenting untuk makanan yang... Selengkapnya

kemasan makanan bandung  | Melonguane

kemasan makanan bandung | Melonguane

T 13 April 2011 F A admin

Pengemasan makanan adalah penyimpanan makanan di dalam kemasan agar makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan yakni:[1] Perlindungan dari bahaya lahiriah (getaran, shock, dan lainnya) Perlindungan dari keadaan iklim mikro luar kemasan (kelembaban, suhu, cahaya, dll) Kemudahan transportasi, terutamanya untuk makanan... Selengkapnya

toko packaging semarang  | Palabuhanratu

toko packaging semarang | Palabuhanratu

T 23 November 2010 F A admin

Pengemasan makanan yaitu penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan ialah:[1] Perlindungan dari bahaya lahiriah (getaran, shock, dll) Perlindungan dari situasi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, suhu, cahaya, dll) Kemudahan transportasi, terutamanya untuk makanan yang... Selengkapnya

+ SIDEBAR

Ada Pertanyaan? Silahkan hubungi customer service kami untuk mendapatkan informasi lebih lengkap mengenai jasa/produk kami.

Kontak Kami Via WA 628156677228

TIME OUR SERVICE

MONDAY – FRIDAY      : 08.00 AM – 08.00 AM
SATURDAY – SUNDAY  : 08.00 AM – 08.00 PM
NATIONAL HOLIDAYS  : 08.00 AM – 08.00 PM