Beranda » Cetak Kemasan » jenis kemasan makanan | Mamberamo Raya

jenis kemasan makanan | Mamberamo Raya

T Diposting oleh pada 30 September 2010
F Kategori
b Belum ada komentar
@ Dilihat 6 kali

Pengemasan makanan adalah penyimpanan makanan di dalam kemasan agar makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan yaitu:[1]

Perlindungan dari bahaya jasmaniah (getaran, shock, dan sebagainya)
Perlindungan dari kondisi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, suhu, sinar, dsb)
Kemudahan transportasi, secara khusus untuk makanan yang bersifat curah (cairan, butiran)
Memutuskan porsi yang pantas untuk penjualan dan/atau konsumsi
Pemberian info, karena kemasan bisa diberikan label yang mencantumkan bermacam-macam informasi, termasuk barcode[2]
Keindahan

Jenis-tipe kemasan

Kemasan terbagi menjadi tiga golongan, merupakan kemasan primer, sekunder, dan tersier. Kemasan primer mengalami kontak lantas dengan produk, bahkan turut terproses bersama dengan produk. Meskipun kemasan sekunder dan tersier tidak mengalami kontak segera dengan makanan.

Model kemasan primer adalah kemasan aseptik, kaleng, karton, botol, dan sebagainya. Pada industri pengalengan ikan, kaleng kadang-kadang turut dipanaskan bersama dengan isinya sambil \”memasak\” dan mensterilisasi ikan. Karton menjadi kemasan primer pada produk tertentu, misal buah. Walaupun pada produk lain, karton bisa tergolong kemasan sekunder.

Kemasan sekunder menggabungkan produk yang terbalut kemasan primer. Meski kemasan tersier menggabungkan produk yang terbungkus kemasan sekunder.

Tren dan kebijakan pengemasan

Kemasan minimal

Kemasan minimal yakni mengurangi jumlah level kemasan yang membawa produk, sehingga yang umumnya dikemas sampai hingga kemasan tersier, diwariskan menjadi cuma sekunder. Motivasi dalam menjalankan hal ini ialah menurunnya tarif produksi dan sampah. Pengemasan tingkat tinggi umumnya dijalankan oleh retailer besar seperti supermarket, dan mereka cenderung menciptakan sampah kemasan lebih banyak dibandingi retailer kecil (misal pasar petani).

Kemasan aktif

Kemasan aktif yaitu kemasan yang memiliki kecakapan untuk mengindikasikan kondisi atau memberikan berita tertentu dari suatu produk secara dinamis.
Contoh kemasan aktif yaitu:

Pencatat suhu, lazimnya untuk pendistribusian produk dalam keadaan dingin (cold chain) sehingga riwayat suhu yang dialami produk semenjak dari produsen hingga siap dipasarkan dapat dikenal. Umumnya hal ini untuk mencegah apakah produk sudah didistribusikan secara benar atau tak, karena hal ini dapat menentukan mutu dan umur simpan produk.
Indikator kimiawi, yang dapat bekerja seperti kertas lakmus yang melekat pada produk sehingga dapat diketahui apakah telah terjadi perubahan dari mutu produk.
Kemasan biodegradable yang kondisinya dapat berubah mengikuti kualitas produk di dalamnya. Sehingga perubahan mutu pada kemasan dapat menjadi indikasi bahwa produk telah berada dalam kemasan dalam waktu lama. Kemasan semacam ini bisa dihasilkan dari bahan yag bisa dimakan seperti gelatin dan pati, dan telah dipakai dalam industri farmasi sebagai kapsul.
RFID dapat dipasang pada kemasan sehingga bisa menyimpan kabar yang hanya dapat diakses oleh orang-orang tertentu.

Belum ada Komentar untuk jenis kemasan makanan | Mamberamo Raya

Silahkan tulis komentar Anda

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

a Artikel Terkait jenis kemasan makanan | Mamberamo Raya

desain kemasan makanan  | Morokrembangan

desain kemasan makanan | Morokrembangan

T 26 March 2011 F A admin

Pengemasan makanan adalah penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan ialah:[1] Perlindungan dari bahaya fisik (getaran, shock, dan lain-lain) Perlindungan dari kondisi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, sinar, dsb) Kemudahan transportasi, lebih-lebih untuk makanan... Selengkapnya

kemasan makanan unik  | Tual

kemasan makanan unik | Tual

T 1 August 2010 F A admin

Pengemasan makanan yakni penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan merupakan:[1] Perlindungan dari bahaya jasmani (getaran, shock, dan sebagainya) Perlindungan dari keadaan iklim mikro luar kemasan (kelembaban, suhu, cahaya, dsb) Kemudahan transportasi, terutamanya untuk makanan... Selengkapnya

Cetak Kardus Aqua di

Cetak Kardus Aqua di

T 24 May 2018 F A admin

+ SIDEBAR

Ada Pertanyaan? Silahkan hubungi customer service kami untuk mendapatkan informasi lebih lengkap mengenai jasa/produk kami.

Kontak Kami Via WA 628156677228

TIME OUR SERVICE

MONDAY – FRIDAY      : 08.00 AM – 08.00 AM
SATURDAY – SUNDAY  : 08.00 AM – 08.00 PM
NATIONAL HOLIDAYS  : 08.00 AM – 08.00 PM