Beranda » Cetak Kemasan » kemasan makanan nasi | Tanjung

kemasan makanan nasi | Tanjung

T Diposting oleh pada 30 August 2010
F Kategori
b Belum ada komentar
@ Dilihat 7 kali

Pengemasan makanan yakni penyimpanan makanan di dalam kemasan agar makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan adalah:[1]

Perlindungan dari bahaya jasmani (getaran, shock, dan sebagainya)
Perlindungan dari situasi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, suhu, cahaya, dan lain-lain)
Kemudahan transportasi, terutama untuk makanan yang bersifat curah (cairan, butiran)
Menetapkan porsi yang pantas untuk penjualan dan/atau konsumsi
Pemberian kabar, karena kemasan dapat diberi label yang mencantumkan bermacam-macam berita, termasuk barcode[2]
Keindahan

Variasi-macam kemasan

Kemasan terbagi menjadi tiga kategori, ialah kemasan primer, sekunder, dan tersier. Kemasan primer mengalami kontak langsung dengan produk, pun ikut serta terproses bersama dengan produk. Padahal kemasan sekunder dan tersier tak mengalami kontak segera dengan makanan.

Model kemasan primer yakni kemasan aseptik, kaleng, karton, botol, dan sebagainya. Pada industri pengalengan ikan, kaleng sekali-sekali ikut serta dipanaskan bersama dengan isinya sambil \”memasak\” dan mensterilisasi ikan. Karton menjadi kemasan primer pada produk tertentu, misal buah. Padahal pada produk lain, karton bisa tergolong kemasan sekunder.

Kemasan sekunder menggabungkan produk yang terbungkus kemasan primer. Meski kemasan tersier menggabungkan produk yang terbalutkan kemasan sekunder.

Tren dan kebijakan pengemasan

Kemasan minimal

Kemasan minimal ialah mengurangi jumlah tahapan kemasan yang membawa produk, sehingga yang umumnya dikemas hingga sampai kemasan tersier, diturunkan menjadi cuma sekunder. Semangat dalam menjalankan hal ini yaitu menurunnya biaya produksi dan sampah. Pengemasan tingkat tinggi umumnya dilakukan oleh retailer besar seperti supermarket, dan mereka cenderung menciptakan sampah kemasan lebih banyak diperbandingkan retailer kecil (misal pasar petani).

Kemasan aktif

Kemasan aktif yaitu kemasan yang memiliki kemampuan untuk mengindikasikan situasi atau memberikan isu tertentu dari suatu produk secara dinamis.
Teladan kemasan aktif adalah:

Pencatat suhu, biasanya untuk pendistribusian produk dalam situasi dingin (cold chain) sehingga riwayat suhu yang dialami produk sejak dari produsen hingga siap dipasarkan bisa dikenal. Lazimnya hal ini untuk mencegah apakah produk sudah didistribusikan secara benar atau tak, sebab hal ini bisa memastikan mutu dan usia simpan produk.
Indikator kimiawi, yang dapat bekerja seperti kertas lakmus yang menempel pada produk sehingga dapat diketahui apakah telah terjadi perubahan dari mutu produk.
Kemasan biodegradable yang kondisinya bisa berubah mencontoh kualitas produk di dalamnya. Sehingga perubahan kwalitas pada kemasan bisa menjadi indikasi bahwa produk telah berada dalam kemasan dalam waktu lama. Kemasan semacam ini bisa diciptakan dari bahan yag dapat dimakan seperti gelatin dan pati, dan sudah diaplikasikan dalam industri farmasi sebagai kapsul.
RFID dapat dipasang pada kemasan sehingga bisa menyimpan berita yang cuma bisa diakses oleh orang-orang tertentu.

Belum ada Komentar untuk kemasan makanan nasi | Tanjung

Silahkan tulis komentar Anda

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

a Artikel Terkait kemasan makanan nasi | Tanjung

kertas pembungkus gula sachet  | Kepi

kertas pembungkus gula sachet | Kepi

T 14 November 2010 F A admin

Pengemasan makanan adalah penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan yakni:[1] Perlindungan dari bahaya jasmani (getaran, shock, dsb) Perlindungan dari kondisi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, sinar, dan sebagainya) Kemudahan transportasi, terutama untuk makanan... Selengkapnya

+ SIDEBAR

Ada Pertanyaan? Silahkan hubungi customer service kami untuk mendapatkan informasi lebih lengkap mengenai jasa/produk kami.

Kontak Kami Via WA 628156677228

TIME OUR SERVICE

MONDAY – FRIDAY      : 08.00 AM – 08.00 AM
SATURDAY – SUNDAY  : 08.00 AM – 08.00 PM
NATIONAL HOLIDAYS  : 08.00 AM – 08.00 PM