Beranda » Cetak Kemasan » packaging makanan plastik | Tana Toraja

packaging makanan plastik | Tana Toraja

T Diposting oleh pada 22 August 2010
F Kategori
b Belum ada komentar
@ Dilihat 5 kali

Pengemasan makanan yaitu penyimpanan makanan di dalam kemasan agar makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan adalah:[1]

Perlindungan dari bahaya fisik (getaran, shock, dsb)
Perlindungan dari keadaan iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, cahaya, dan lainnya)
Kemudahan transportasi, khususnya untuk makanan yang bersifat curah (cairan, butiran)
Mempertimbangkan porsi yang cocok untuk penjualan dan/atau konsumsi
Pemberian berita, sebab kemasan dapat dikasih label yang mencantumkan berjenis-jenis info, termasuk barcode[2]
Keindahan

Variasi-jenis kemasan

Kemasan terbagi menjadi tiga klasifikasi, ialah kemasan primer, sekunder, dan tersier. Kemasan primer mengalami kontak seketika dengan produk, malah ikut terproses bersama dengan produk. Meskipun kemasan sekunder dan tersier tak mengalami kontak langsung dengan makanan.

Contoh kemasan primer merupakan kemasan aseptik, kaleng, karton, botol, dan sebagainya. Pada industri pengalengan ikan, kaleng terkadang ikut serta dipanaskan bersama dengan isinya sambil \”memasak\” dan mensterilisasi ikan. Karton menjadi kemasan primer pada produk tertentu, misal buah. Meski pada produk lain, karton bisa tergolong kemasan sekunder.

Kemasan sekunder menggabungkan produk yang terbalut kemasan primer. Meskipun kemasan tersier menggabungkan produk yang terbungkus kemasan sekunder.

Popularitas dan kebijakan pengemasan

Kemasan minimal

Kemasan minimal merupakan mengurangi jumlah level kemasan yang membawa produk, sehingga yang biasanya dikemas sampai sampai kemasan tersier, diwariskan menjadi cuma sekunder. Motivasi dalam melaksanakan hal ini yaitu menurunnya biaya produksi dan sampah. Pengemasan tingkat tinggi umumnya dilaksanakan oleh retailer besar seperti supermarket, dan mereka cenderung menjadikan sampah kemasan lebih banyak dibandingi retailer kecil (misal pasar petani).

Kemasan aktif

Kemasan aktif ialah kemasan yang memiliki kemampuan untuk mengindikasikan kondisi atau memberikan berita tertentu dari suatu produk secara dinamis.
Teladan kemasan aktif yaitu:

Pencatat temperatur, umumnya untuk pendistribusian produk dalam keadaan dingin (cold chain) sehingga riwayat temperatur yang dialami produk semenjak dari produsen hingga siap dijual bisa diketahui. Umumnya hal ini untuk mencegah apakah produk telah didistribusikan secara benar atau tidak, karena hal ini bisa menetapkan mutu dan usia simpan produk.
Indikator kimiawi, yang dapat berprofesi seperti kertas lakmus yang melekat pada produk sehingga bisa dikenal apakah telah terjadi perubahan dari mutu produk.
Kemasan biodegradable yang kondisinya dapat berubah mengikuti kualitas produk di dalamnya. Sehingga perubahan kualitas pada kemasan dapat menjadi indikasi bahwa produk sudah berada dalam kemasan dalam waktu lama. Kemasan semacam ini bisa dihasilkan dari bahan yag bisa dimakan seperti gelatin dan pati, dan telah digunakan dalam industri farmasi sebagai kapsul.
RFID dapat dipasang pada kemasan sehingga bisa menyimpan informasi yang hanya dapat diakses oleh orang-orang tertentu.

Belum ada Komentar untuk packaging makanan plastik | Tana Toraja

Silahkan tulis komentar Anda

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

a Artikel Terkait packaging makanan plastik | Tana Toraja

Cetak Box Kardus  di Kisaran

Cetak Box Kardus di Kisaran

T 27 September 2018 F A admin

Cetak Kardus Termurah di Krui

Cetak Kardus Termurah di Krui

T 14 October 2018 F A admin

food grade paper box  | Indramayu

food grade paper box | Indramayu

T 18 March 2011 F A admin

Pengemasan makanan merupakan penyimpanan makanan di dalam kemasan agar makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan merupakan:[1] Perlindungan dari bahaya jasmaniah (getaran, shock, dan lainnya) Perlindungan dari situasi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, sinar, dan sebagainya) Kemudahan transportasi, terlebih untuk... Selengkapnya

+ SIDEBAR

Ada Pertanyaan? Silahkan hubungi customer service kami untuk mendapatkan informasi lebih lengkap mengenai jasa/produk kami.

Kontak Kami Via WA 628156677228

TIME OUR SERVICE

MONDAY – FRIDAY      : 08.00 AM – 08.00 AM
SATURDAY – SUNDAY  : 08.00 AM – 08.00 PM
NATIONAL HOLIDAYS  : 08.00 AM – 08.00 PM