Beranda » Cetak Kemasan » packaging food grade | Banjarmasin

packaging food grade | Banjarmasin

T Diposting oleh pada 31 July 2010
F Kategori
b Belum ada komentar
@ Dilihat 8 kali

Pengemasan makanan adalah penyimpanan makanan di dalam kemasan agar makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan ialah:[1]

Perlindungan dari bahaya lahiriah (getaran, shock, dan sebagainya)
Perlindungan dari situasi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, cahaya, dsb)
Kemudahan transportasi, lebih-lebih untuk makanan yang bersifat curah (cairan, butiran)
Memastikan porsi yang sesuai untuk penjualan dan/atau konsumsi
Pemberian isu, karena kemasan dapat dikasih label yang mencantumkan pelbagai kabar, termasuk barcode[2]
Estetika

Ragam-jenis kemasan

Kemasan terbagi menjadi tiga klasifikasi, merupakan kemasan primer, sekunder, dan tersier. Kemasan primer mengalami kontak lantas dengan produk, malahan ikut serta terproses bersama dengan produk. Meskipun kemasan sekunder dan tersier tak mengalami kontak segera dengan makanan.

Contoh kemasan primer yakni kemasan aseptik, kaleng, karton, botol, dan sebagainya. Pada industri pengalengan ikan, kaleng sesekali ikut dipanaskan bersama dengan isinya sambil \”memasak\” dan mensterilisasi ikan. Karton menjadi kemasan primer pada produk tertentu, misal buah. Meski pada produk lain, karton bisa tergolong kemasan sekunder.

Kemasan sekunder menggabungkan produk yang terbungkus kemasan primer. Padahal kemasan tersier menggabungkan produk yang terbalut kemasan sekunder.

Popularitas dan kebijakan pengemasan

Kemasan minimal

Kemasan minimal ialah mengurangi jumlah level kemasan yang membawa produk, sehingga yang umumnya dikemas sampai sampai kemasan tersier, diturunkan menjadi cuma sekunder. Semangat dalam melaksanakan hal ini ialah menurunnya tarif produksi dan sampah. Pengemasan tingkat tinggi biasanya dikerjakan oleh retailer besar seperti supermarket, dan mereka cenderung menghasilkan sampah kemasan lebih banyak dibandingi retailer kecil (misal pasar petani).

Kemasan aktif

Kemasan aktif yaitu kemasan yang mempunyai kemampuan untuk mengindikasikan kondisi atau memberikan kabar tertentu dari suatu produk secara dinamis.
Model kemasan aktif ialah:

Pencatat temperatur, umumnya untuk pendistribusian produk dalam kondisi dingin (cold chain) sehingga riwayat temperatur yang dialami produk semenjak dari produsen sampai siap dipasarkan bisa dikenal. Lazimnya hal ini untuk mencegah apakah produk sudah didistribusikan secara benar atau tidak, karena hal ini bisa menetapkan kualitas dan umur simpan produk.
Indikator kimiawi, yang bisa berprofesi seperti kertas lakmus yang merekat pada produk sehingga bisa diketahui apakah sudah terjadi perubahan dari mutu produk.
Kemasan biodegradable yang kondisinya dapat berubah meniru kualitas produk di dalamnya. Sehingga perubahan mutu pada kemasan dapat menjadi indikasi bahwa produk sudah berada dalam kemasan dalam waktu lama. Kemasan semacam ini bisa dibuat dari bahan yag dapat dimakan seperti gelatin dan pati, dan sudah dipakai dalam industri farmasi sebagai kapsul.
RFID dapat dipasang pada kemasan sehingga dapat menyimpan isu yang cuma dapat diakses oleh orang-orang tertentu.

Belum ada Komentar untuk packaging food grade | Banjarmasin

Silahkan tulis komentar Anda

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

a Artikel Terkait packaging food grade | Banjarmasin

kemasan makanan food grade  | Gedong Tataan

kemasan makanan food grade | Gedong Tataan

T 14 April 2011 F A admin

Pengemasan makanan adalah penyimpanan makanan di dalam kemasan agar makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan merupakan:[1] Perlindungan dari bahaya jasmani (getaran, shock, dan lain-lain) Perlindungan dari kondisi iklim mikro luar kemasan (kelembaban, suhu, sinar, dll) Kemudahan transportasi, terutamanya untuk makanan... Selengkapnya

cetak kardus  di Buru Selatan

cetak kardus di Buru Selatan

T 4 February 2019 F A admin

+ SIDEBAR

Ada Pertanyaan? Silahkan hubungi customer service kami untuk mendapatkan informasi lebih lengkap mengenai jasa/produk kami.

Kontak Kami Via WA 628156677228

TIME OUR SERVICE

MONDAY – FRIDAY      : 08.00 AM – 08.00 AM
SATURDAY – SUNDAY  : 08.00 AM – 08.00 PM
NATIONAL HOLIDAYS  : 08.00 AM – 08.00 PM